U ovom članku
Restoran uvijek istodobno sjedi s obje strane istog zakona: dužnik je današnjem dobavljaču, a vjerovnik klijentu za catering od prošlog mjeseca — i ni na jednoj strani nitko ne zna brojku koju zakon zapravo veže uz nju.
Za stolom nitko ne plaća na kredit. Gost podmiri račun prije nego što izađe kroz vrata, karticom ili gotovinom, i za većinu vlasnika tu razmišljanje o „rokovima plaćanja” potpuno prestaje. No čim izađe račun — klijentu za catering, tvrtki koja je rezervirala domjenak, organizatoru događanja — lokal iz blagajne prelazi u vjerovnika. A čim uđe račun od dobavljača povrća, praonice rublja ili distributera pića, isti taj lokal je dužnik.
Obje strane uređuje isti europski zakon, a taj zakon ima tvrde brojke: zadani rok kad ništa nije dogovoreno, apsolutnu granicu u nekoliko država članica, kamate koje počinju teći automatski, bez da itko mora poslati ijedno pismo, i paušalnu naknadu od 40 € po zakašnjelom računu koju u ugostiteljstvu gotovo nitko nikad nije zatražio.
upravljanje-novcanim-tokom.html već tretira rokove plaćanja kao polugu — pregovaranje Net-7 naspram Net-30 naspram Net-45 kako bi kupio zraka — a pregovaranje-s-dobavljacima.html daje taktiku za taj razgovor. Nijedan od njih ne kaže što zakon zapravo dopušta ako taj razgovor nikamo ne vodi, ni što tebi pripada kad je tvoj račun onaj koji se plaća sa zakašnjenjem.
Ovaj članak popunjava tu rupu: sedam brojki, svaka s izvorom, koje zajedno određuju donju i gornju granicu svakog roka plaćanja koji ugostiteljski objekt ikad potpiše — i kao dužnik i kao vjerovnik.
Zašto ovo siječe na dvije strane, a ne na jednu
Većina vlasnika pročita „rok plaćanja” i pomisli samo na dobavljača koji ih pušta čekati. To je pola priče. Svaki lokal koji radi catering, izdaje račun za poslovni ručak ili naplaćuje krizmu i domjenak pisanim računom umjesto za stolom, u tom je trenutku sam vjerovnik — s potpuno istim zakonskim pravima koja dobavljač ima prema njemu.
Upravo se zato ovdje nadovezuje upravljanje-dogadajima-grupne-rezervacije.html: svaki grupni račun koji izađe pokriven je posve istim pravilima kao i onaj koji uđe. Tko poznaje samo stranu dužnika, ostavlja na stolu novac koji mu zakon kao vjerovniku već priznaje — kamate i paušalnu naknadu, automatski, bez opomene.
Brojke u nastavku zato se čitaju u oba smjera: kao granica onoga što dobavljač smije tražiti od tebe i kao pravo na ono što ti duguje klijent koji plaća kasno. Isti zakon, dvije strane, i kalkulator niže u tekstu koji računa oboje.
Potpuni vodič Svi članci o financijama na jednom mjestu PDV, pravila o blagajnama, smanjenje troškova i drugo — pregled. Pogledajte vodičSedam brojki
Redoslijedom kojim se zakašnjeli račun u praksi i gradi: od polazišta koje svi pretpostavljaju, preko tvrde granice koju malo tko poznaje, do godine u kojoj je jedna zajednička europska brojka propala.
1. 30 dana — europsko zadano polazište
Direktiva 2011/7/EU, prenesena u zakonodavstvo svake države članice, postavlja temelj: ako ugovor ne kaže ništa o roku plaćanja, on iznosi 30 kalendarskih dana od datuma računa ili od isporuke robe odnosno usluge — što god nastupi kasnije. To vrijedi u cijeloj EU, za svaku B2B transakciju, bez obzira na veličinu tvrtke.
Trideset dana, dakle, nije „uobičajen rok” ni navika struke — to je zakonski zadani rok koji se automatski primjenjuje čim dobavljač ili klijent nisu dogovorili nešto drugo. Na računu od 2.160 € bez ijednog zapisanog roka, 31. dan je dan kad počinju teći zakonske zatezne kamate, bez obzira na to što je ikad usmeno dogovoreno.
2. 60 dana — Belgija do kraja zatvara rupu u zakonu
Od 1. veljače 2022. B2B ugovor u Belgiji više ne smije odrediti rok plaćanja dulji od 60 kalendarskih dana — ni za jednu tvrtku, od obrta do burzovnog koncerna. Odredba koja obećava dulji rok ne „poništava se pred sucem”: po zakonu se smatra nepostojećom, a račun se automatski vraća na zadanih 30 dana.
To je strože od onoga što primjenjuje većina drugih država članica. Opće europsko pravilo i dalje dopušta dulji rok sve dok nije „očito nepošten” prema vjerovniku — nejasan test koji se u praksi rijetko provodi. Belgija je tu iznimku jednostavno ukinula i istodobno zatvorila poznatu zaobilaznicu: ugovori su prije puštali sat da krene tek nakon „provjere sukladnosti” isporučene robe. To razdoblje provjere sada se broji unutar 60 dana, a ne prije njih.
Svugdje isti europski minimum od 30 dana — ali svaka zemlja povlači svoju tvrdu crtu, ili nijednu.
Test „nije očito nepošteno” iz opće europske direktive i dalje vrijedi u većini drugih država članica — bez ijedne tvrde brojke poput gornjih.
3. 8 postotnih bodova iznad stope ESB-a — sat koji se pokreće sam
Čim račun prijeđe svoj rok plaćanja, automatski počinju teći zakonske zatezne kamate — bez opomene, bez obavijesti o dospijeću, bez suda. Minimum je propisan u direktivi: 8 postotnih bodova iznad referentne stope Europske središnje banke.
Uz stopu ESB-a od 2,40 % (kolovoz 2026.) to je 10,40 % godišnje — i upravo sada teče na svakom neplaćenom B2B računu u eurozoni, znale to obje strane ili ne. Na računu od 2.160 € plaćenom 45 dana prekasno to je već 28 € samo na ime kamata, prije nego što u priču uđe bilo koji drugi trošak.
4. 40 € — naknada koju gotovo nitko ne traži
Povrh kamata, svaki vjerovnik automatski ima pravo na paušalnu naknadu od 40 € po zakašnjelom računu, u cijeloj EU, čim protekne dan dospijeća — bez opomene i bez potrebe da dokazuješ da si stvarno imao troškove naplate. Ako je stvarni trošak naplate (odvjetnik, agencija za naplatu) veći, i njega možeš potraživati, povrh tih 40 €.
U praksi gotovo nijedan ugostiteljski objekt to nikad ne zatraži — nema toga na standardnom predlošku računa, a nitko to ručno ne dopisuje na opomenu. Lokal kojem se deset cateringških računa godišnje plati sa zakašnjenjem tako ostavlja 400 € na stolu, koje mu zakon već priznaje, i to prije nego što se kamate uopće uračunaju.
5. 45 dana od kraja mjeseca ili 60 od računa — Francuska i njezine kazne
Francuski zakon LME dopušta tvrtkama izbor između dvije strukture: 60 dana od datuma računa ili 45 dana od kraja mjeseca — što se u praksi može rastegnuti na gotovo 75 dana za račun izdan neposredno nakon prijelaza mjeseca. Francuska to i aktivno provodi: tvrtka koja prekrši pravilo riskira kaznu do 2.000.000 €, koja u slučaju ponavljanja unutar dvije godine raste na 4.000.000 €.
Nije riječ o mrtvom slovu na papiru. Samo u 2025. provjereno je 409 francuskih tvrtki, uz ukupno 47.000.000 € stvarno izrečenih kazni — a imena kažnjenih tvrtki sada se objavljuju kao pravilo.
6. 800.000 € — španjolska gornja granica kazne i javna crna lista
Španjolska ima istu granicu od 60 dana, ali je zakonom Crea y Crece iz 2022. dodala kaznu do 800.000 € za njezino prekoračenje. Uz to Španjolska vodi javni registar tvrtki koje sustavno plaćaju kasno: svaka tvrtka s više od 600.000 € dospjelog duga prema dobavljačima koja na vrijeme plaća manje od 10 % svojih računa objavljuje se poimence.
Učinak je druga poluga povrh kamata i naknade — ne samo financijska nego i reputacijska, upravo onakav pritisak kakav pojedinačni ugostiteljski objekt nikad ne može sam organizirati protiv velikog klijenta koji sustavno plaća kasno.
7. 2025. — godina u kojoj je propala jedna europska brojka
U rujnu 2023. Europska komisija predložila je novu uredbu koja bi rokove plaćanja u B2B odnosima ograničila u cijeloj EU na jednu tvrdu granicu od 30 dana — bez iznimaka i bez ugovornog produljenja na 60 dana kakvo većina država članica danas dopušta. Europski parlament je 2024. izglasao blažu verziju (do 60 dana uz izričit dogovor), ali je prijedlog zapeo između Vijeća i Parlamenta.
Godine 2025. nadolazeće dansko predsjedanje potvrdilo je da daljnjih koraka neće biti. Prijedlog je de facto mrtav, a sadašnji šareni mozaik jednostavno ostaje: tvrdih 60 dana u Belgiji, Francuskoj i Španjolskoj, blaži test „nije očito nepošteno” drugdje i svaki put drukčija kazna — ili nikakva. Zasad ne postoji nijedna europska brojka koja svugdje vrijedi jednako.
Četrnaest godina europskog prava o rokovima plaćanja, u četiri trenutka.
Ništa ne upućuje na nov pokušaj u dogledno vrijeme — nacionalne granice ostaju jedine tvrde brojke na stolu.
Koliko zakašnjeli račun zakonski košta
Kalkulator u nastavku radi isti izračun u oba smjera: upiši iznos računa i broj dana kašnjenja i vidi što zakon — povrh samog računa — dodaje automatski. Prvo odaberi koju stranu gledaš: dobavljača koji tebe pušta čekati ili klijenta koji sjedi na tvom računu. Iznos se ne mijenja — mijenja se samo kome po zakonu pripada.
Zadano su kamate postavljene na 8 postotnih bodova iznad trenutačne stope ESB-a od 2,40 %, ali to možeš prilagoditi — zemlje izvan eurozone koriste referentnu stopu vlastite središnje banke, uz istih 8 bodova.
Izračunaj: kamate + naknada na zakašnjeli račun
Iznos računa, dani kašnjenja, kamatna stopa — ostalo zakon radi automatski.
—
Zadane vrijednosti: račun od 2.160 €, 45 dana kašnjenja, uz 10,40 % (ESB + 8 bodova) — prilagodi ih vlastitoj situaciji.
Prikaz europskog mehanizma, ne pravni savjet. Provjeri točan prijenos u nacionalno pravo i eventualne nacionalne granice (poput belgijskih 60 dana) za svoju zemlju.
Ovo prikazuje mehanizam iz Direktive 2011/7/EU — nije pravni savjet ni točan izračun za konkretan predmet. Precizan prijenos u nacionalno pravo, valuta i eventualna nacionalna odstupanja (poput belgijske tvrde granice od 60 dana) razlikuju se od zemlje do zemlje. U slučaju dvojbe provjeri pravila u vlastitoj državi članici.
Ono što kalkulator doista pokazuje: kamate i naknada teku automatski, bez obzira na to traži li ih itko ikad. Na većini zakašnjelih računa u ugostiteljstvu nikad se ne naplati ni cent ni jednog ni drugog — ne zato što zakon to ne dopušta, nego zato što nitko nikad nije provjerio.
Što konkretno napraviti s ovih sedam brojki
Tri poteza, ovisno o tome koju stranu računa gledaš.
Kad plaćaš ti (dužnik)
- Provjeri ugovore s dobavljačima ima li u njima rok dulji od 60 dana — u Belgiji je takva odredba ionako ništava, drugdje jednostavno traži da se revidira.
- Pregovaraj o roku umjesto da ga puštaš da se otegne — Net-30 umjesto Net-7 često je izvedivo u dugogodišnjem odnosu (vidi pregovaranje-s-dobavljacima.html).
- Plati unutar dogovorenog roka gdje god možeš: 10,40 % kamate na nenaplaćen račun skuplje je od većine kratkoročnih kreditnih linija.
Kad račun izdaješ ti (vjerovnik)
- Stavi zakonske kamate i naknadu od 40 € standardno na predložak opomene, čak i ako ih ne primjenjuješ uvijek — već i sam signal često ubrza plaćanje.
- Kod klijenta koji kasni sustavno (>60 dana) doista zatraži kamate i naknadu — to nije agresivan potez, nego ono što ti zakon već priznaje.
- Izričito upiši rok plaćanja u svaku ponudu i ugovor za događanje ili catering — rok koji nitko nije dogovorio vraća se ravno na 30 dana.
Kod trajnog spora
- Dokumentiraj račune, datume dospijeća i svaku poslanu opomenu — upravo to traži opomena pred ovrhu ili sudski postupak.
- Provjeri ima li tvoja zemlja poseban registar ili mehanizam prijave (poput španjolskog popisa loših platiša) za kronične prekršitelje.
- Odvjetnika ili agenciju za naplatu uključi tek kad iznos premaši trošak toga — stvarni trošak naplate ionako smiješ tražiti povrh onih 40 €.
Što s time konkretno napraviti
Poanta ovog članka nije da sutra svakom dobavljaču koji kasni pošalješ opomenu s kamatama i naknadom od 40 € — kod dobavljača s kojim imaš dobar odnos to se često ne isplati. Poanta je da sada znaš što zakon dopušta, u oba smjera: dobavljač koji te u Belgiji pušta čekati dulje od 60 dana jednostavno krši zakon, točka — a klijent za catering koji 45 dana sjedi na tvom računu već ti duguje kamate i 40 €, tražio ti to ili ne.
Na strani dobavljača upravljanje-novcanim-tokom.html i dalje je mjesto gdje to pretvaraš u taktiku — pregovaranje Net-30 umjesto Net-7 ili popust za rano plaćanje ključnim dobavljačima. Na strani klijenta riječ je jednostavno o tome da zakonske kamate i tih 40 € standardno staviš na predložak opomene, kako to više ne bi bila iznimka nego navika.
Dvije strane, jedan zakon i sedam brojki koje većina vlasnika restorana nikad nije provjerila — a već su im svaki mjesec, s obje strane vlastitih knjiga, podvrgnuti.