Mise en Place-liste
Skriv én gang, hvor meget du skal bruge af hver forberedelse pr. 100 gæster. Om morgenen indtaster du de forventede gæster: listen regner sig selv om og siger præcis, hvad køkkenet skal lave. Print den og hæng den op.
Sådan virker det
- 1
Skriv listen én gang
Skriv for hver forberedelse, hvor meget du skal bruge til 100 gæster: 2 liter tomatsauce, 3 kilo snittede grøntsager, 0,8 liter vinaigrette.
- 2
Indtast dagens gæster
Forventer du 80? Hver linje regnes om med det samme: 1,6 liter sauce, 2,4 kilo grøntsager. Slut med hovedregning.
- 3
Print listen
Du får ét ark, pænt opdelt pr. station, med afkrydsningsfelter og en kolonne til det, der faktisk blev lavet.
Ofte stillede spørgsmål
Er denne mise en place-liste gratis?
Ja, helt gratis og uden konto eller installation. Du udfylder din liste og printer den direkte fra browseren.
Hvorfor skal jeg skrive alt pr. 100 gæster?
Fordi du så kun skriver det én gang. En stille mandag med 40 gæster og en udsolgt lørdag med 160 bruger den samme liste — værktøjet skalerer mængderne. Vurdér, hvad 100 gæster bruger: bruger 100 gæster to liter sauce, skriver du 2.
Hvad skriver jeg under station?
Den station, der laver det: varmt køkken, koldt køkken, grill, konditori. Så bliver udskriften delt pænt op pr. station, så hver kok har sit eget ark. Lader du feltet stå tomt, får du blot én liste.
Gemmes mine data?
Din liste bliver i din egen browser (localStorage) og uploades aldrig. Den er der stadig, når du åbner værktøjet i morgen.