Liste de Mise en Place
Notez une seule fois la quantité dont vous avez besoin pour 100 couverts. Le matin, indiquez les couverts attendus : la liste se recalcule et dit exactement ce que la cuisine doit produire. Imprimez et affichez.
Comment ça marche
- 1
Écrivez votre liste une fois
Pour chaque préparation, tapez la quantité nécessaire pour 100 couverts : 2 litres de sauce tomate, 3 kilos de légumes taillés, 0,8 litre de vinaigrette.
- 2
Indiquez les couverts du jour
80 couverts attendus ? Chaque ligne se recalcule aussitôt : 1,6 litre de sauce, 2,4 kilos de légumes. Fini les calculs au dos d'un bon.
- 3
Imprimez la liste
Vous obtenez une feuille, proprement séparée par poste, avec des cases à cocher et une colonne pour noter ce qui a réellement été produit.
Questions fréquentes
Cette liste de mise en place est-elle gratuite ?
Oui, entièrement gratuite, sans compte ni installation. Vous remplissez votre liste et vous l'imprimez directement depuis votre navigateur.
Pourquoi tout saisir pour 100 couverts ?
Parce qu'ainsi vous ne l'écrivez qu'une fois. Un lundi calme à 40 couverts et un samedi complet à 160 utilisent la même liste — l'outil met les quantités à l'échelle. Estimez ce que consomment 100 couverts : si 100 couverts consomment deux litres de sauce, vous saisissez 2.
Que mettre dans la colonne poste ?
La partie qui la produit : chaud, garde-manger, grillades, pâtisserie. Votre impression est alors découpée par poste, pour que chaque cuisinier ait sa feuille. Laissez vide et vous obtenez simplement une seule liste.
Mes données sont-elles enregistrées ?
Votre liste reste dans votre navigateur (localStorage) et n'est jamais envoyée. Elle y est encore quand vous rouvrez l'outil demain.