Неявявания, чакащи списъци, пикови часове и всичко около гладкия процес на резервации.
Всяка резервация през платформа Ви коства комисиона и данни за гости. Открийте 7 доказани тактики за повече директни резервации, без да губите видимост.
Прочетете статиятаТвоята система за резервации показва кой идва довечера. Рядко показва кога е направена тази резервация — а точно това число разкрива кой вероятно няма да се появи, от кога си струва да се иска депозит и колко места да оставиш за гости без резервация.
Прочетете статиятаПълен салон, празни столове. Сравнете разпределението на масите си с реалните резервации и вижте в лева какво ви струват грешните размери всяка година.
Прочетете статиятаУвеличете оборота си на час, без да притеснявате гостите. Научете как да измервате RevPASH, да прилагате темпо на сервиране и стратегически да оптимизирате оборота на масите.
Прочетете статиятаДепозит за резервация в ресторант: 7 правила срещу no-show. Плюс безплатният инструмент, който веднага прави от нея лист, готов за печат.
Прочетете статиятаPrivate dining в ресторанта: 7 стъпки. Плюс безплатният инструмент, който веднага прави от нея лист, готов за печат.
Прочетете статиятаРаботно време на ресторанта: 7 решения с данни за повече приходи — от обедното решение до неделната надценка. Плюс безплатния инструмент: отбележи кой кога отсъства и разпечатай годишния график.
Прочетете статиятаЧестен преглед на предимствата и недостатъците на онлайн резервирането: до 50% по-малко неявявания, срещу разходи и крива на обучение.
Прочетете статиятаНамалете неявяванията с до 70%. Практически стратегии, които наистина работят.
Прочетете статиятаДвама гости чакат по десет минути. Единият разказва на всички, другият дори не го помни. Седем изследвани принципа — и калкулатор за вашата собствена опашка.
Прочетете статиятаЧакащи списъци в ресторанта: 5 практики. Плюс безплатният инструмент, който веднага прави от това готово за печат разпределение на райони.
Прочетете статиятаКолко резервации можеш безопасно да приемеш над капацитета си? Изчисли го от собствения си процент неявявания — същия метод, който авиокомпаниите използват от петдесет години, адаптиран за ресторант.
Прочетете статиятаДъжд в събота, гореща вълна през юли: времето управлява куверите и маржа ви. Плюс безплатния инструмент: отбележи кой кога отсъства и разпечатай годишния график.
Прочетете статиятаРезервация на зала за 20 души звучи като бонус оборот — докато не излезе по-малко от обикновена събота. 7 числа и калкулатор за вярна минимална консумация.
Прочетете статиятаУправление на пиковите часове в ресторанта: 7 тактики — подготовка, комуникация, меню и технологии — за спокойна и печеливша смяна.
Прочетете статиятаГрупови резервации и частни събития в ресторанта: 7 стъпки от офертата до изпълнението. Плюс безплатният инструмент, който веднага прави от нея лист, готов за печат.
Прочетете статията