No-show, λίστες αναμονής, ώρες αιχμής και όλα όσα αφορούν μια ομαλή διαδικασία κρατήσεων.
Κάθε κράτηση μέσω πλατφόρμας κοστίζει προμήθεια και δεδομένα πελατών. Ανακάλυψε 7 αποδεδειγμένες τακτικές για να κλείνουν περισσότεροι πελάτες απευθείας, χωρίς να χάσεις προβολή.
Διάβασε το άρθροΤο σύστημα κρατήσεών σου δείχνει ποιος έρχεται απόψε. Σπάνια δείχνει πότε έγινε αυτή η κράτηση — κι αυτός ο αριθμός αποκαλύπτει ποιος πιθανότατα δεν θα εμφανιστεί, από πότε αξίζει να ζητάς προκαταβολή και πόσα τραπέζια να κρατάς για πελάτες χωρίς κράτηση.
Διάβασε το άρθροΓεμάτη σάλα, άδειες καρέκλες. Βάλε τη σύνθεση των τραπεζιών σου δίπλα στις πραγματικές κρατήσεις και δες σε ευρώ τι σου κοστίζουν τα λάθος μεγέθη.
Διάβασε το άρθροΕναλλαγή τραπεζιών: 5 στρατηγικές για περισσότερα έσοδα ανά ώρα χωρίς να βιάζεις τους επισκέπτες — μέτρησε RevPASH, εφάρμοσε course pacing, βελτίωσε τη ροή.
Διάβασε το άρθρο7 κανόνες για μια πολιτική προκαταβολής που μειώνει τα no-show: νομικό πλαίσιο. Και το δωρεάν εργαλείο που τη μετατρέπει αμέσως σε φύλλο έτοιμο για εκτύπωση.
Διάβασε το άρθροΔημιουργήστε κερδοφόρο ιδιωτικό χώρο σε 7 βήματα: έννοια. Και το δωρεάν εργαλείο που τη μετατρέπει αμέσως σε φύλλο έτοιμο για εκτύπωση.
Διάβασε το άρθρο7 στρατηγικές αποφάσεις ωρών λειτουργίας με βάση δεδομένα — από την απόφαση για γεύμα μέχρι το πριμ Κυριακής. Και το δωρεάν εργαλείο: σημείωσε ποιος λείπει πότε και τύπωσε το ετήσιο πρόγραμμα.
Διάβασε το άρθροΕιλικρινής επισκόπηση των πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων της online κράτησης: έως 50% λιγότερα no-show, έναντι κόστους και καμπύλης μάθησης.
Διάβασε το άρθροΜείωσε τα no-show έως 70%. Πρακτικές στρατηγικές που πραγματικά λειτουργούν.
Διάβασε το άρθροΔύο πελάτες περιμένουν και οι δύο δέκα λεπτά. Ο ένας το λέει σε όλους, ο άλλος δεν το θυμάται καν. Επτά τεκμηριωμένες αρχές — και μια αριθμομηχανή για τη δική σου ουρά.
Διάβασε το άρθροΜην χάνεις τζίρο λόγω ακυρώσεων. Και το δωρεάν εργαλείο που το μετατρέπει αμέσως σε έτοιμη για εκτύπωση κατανομή τομέων.
Διάβασε το άρθροΠόσες κρατήσεις μπορείς να δεχτείς με ασφάλεια πάνω από τη χωρητικότητά σου; Υπολόγισέ το με το δικό σου ποσοστό no-show — η ίδια μέθοδος που χρησιμοποιούν οι αεροπορικές εταιρείες εδώ και πενήντα χρόνια, προσαρμοσμένη για μια αίθουσα εστιατορίου.
Διάβασε το άρθροΒροχή το Σάββατο, καύσωνας τον Ιούλιο: ο καιρός καθορίζει τα κουβέρ και το περιθώριό σου. Και το δωρεάν εργαλείο: σημείωσε ποιος λείπει πότε και τύπωσε το ετήσιο πρόγραμμα.
Διάβασε το άρθροΜια αίθουσα για είκοσι άτομα μοιάζει με έξτρα τζίρο — μέχρι να αποφέρει λιγότερα από ένα κανονικό Σάββατο. 7 νούμερα και εργαλείο υπολογισμού για τη σωστή τιμή.
Διάβασε το άρθροΣτρατηγικές για τη διαχείριση της πολυκοσμίας στο εστιατόριό σου.
Διάβασε το άρθροΜάθε πώς να οργανώνεις επαγγελματικά ομαδικές κρατήσεις και private εκδηλώσεις. Και το δωρεάν εργαλείο που τη μετατρέπει αμέσως σε φύλλο έτοιμο για εκτύπωση.
Διάβασε το άρθρο