No-show-ok, várólisták, csúcsidőszakok és minden, ami a zökkenőmentes foglalási folyamathoz kell.
Minden platformfoglalás jutalékba és vendégadatba kerül. Fedezzen fel 7 bevált taktikát, amellyel több vendég foglal közvetlenül, a láthatóság elvesztése nélkül.
Cikk olvasásaA foglalási rendszered megmutatja, ki jön ma este. Ritkán mutatja meg, mikor történt a foglalás — pedig ez a szám árulja el, ki valószínűleg nem jelenik meg, mikortól érdemes foglalót kérni, és hány helyet érdemes szabadon tartani a foglalás nélkül érkezőknek.
Cikk olvasásaTele terem, üres székek. Vesd össze az asztalösszetételedet a valódi foglalásokkal, és forintban látod, mibe kerül a rossz asztalméret minden erős évben.
Cikk olvasásaNövelje óránkénti bevételét anélkül, hogy siettetné vendégeit. Tanulja meg mérni a RevPASH-t és alkalmazza a Course Pacing technikát az asztalforgalom stratégiai optimalizálásához.
Cikk olvasása7 szabály egy előlegpolitikához. Plusz az ingyenes eszköz, amely azonnal nyomtatható lapot csinál belőle.
Cikk olvasásaNyisson nyereséges privát termet 7 lépésben: koncepció. Plusz az ingyenes eszköz, amely azonnal nyomtatható lapot csinál belőle.
Cikk olvasása7 adatvezérelt nyitvatartási döntés a nagyobb bevételért — az ebéd-döntéstől a vasárnapi felárig. És az ingyenes eszköz: jelöld be, ki mikor van távol, és nyomtasd ki az éves tervet.
Cikk olvasásaŐszinte áttekintés az online foglalás előnyeiről és hátrányairól: akár 50%-kal kevesebb no-show, a költségek és a tanulási görbe mellett.
Cikk olvasásaCsökkentse a no-show-okat akár 70%-kal. Praktikus stratégiák, amelyek tényleg működnek.
Cikk olvasásaKét vendég is tíz percet vár. Az egyik mindenkinek elmeséli, milyen jó a hely, a másik nem is emlékszik rá. Hét kutatott elv — és egy kalkulátor a saját várakozási sorodhoz.
Cikk olvasásaHatékony várólisták éttermek számára. Plusz az ingyenes eszköz, amely azonnal nyomtatásra kész körzetbeosztást csinál belőle.
Cikk olvasásaHány foglalást fogadhatsz el biztonságosan a kapacitásod felett? Számold ki a saját no-show arányodból — ugyanazzal a módszerrel, amit a légitársaságok már ötven éve használnak, egy étterem helyzetére szabva.
Cikk olvasásaSzombati eső, júliusi hőhullám: az időjárás vezérli a vendégszámot és az árrést. És az ingyenes eszköz: jelöld be, ki mikor van távol, és nyomtasd ki az éves tervet.
Cikk olvasásaEgy húszfős buli lefoglalása extra bevételnek tűnik — amíg ki nem derül: kevesebbet hozott egy átlagos szombatnál. 7 szám és számológép a jó árhoz.
Cikk olvasásaStratégiák az éttermi forgalom kezeléséhez csúcsidőszakban.
Cikk olvasásaHogyan kezeljük hatékonyan a csoportos foglalásokat és rendezvényeket az étteremben? Plusz az ingyenes eszköz, amely azonnal nyomtatható lapot csinál belőle.
Cikk olvasása